Gesunde Rezepte von Cal Reiet – Grüner und weißer Spargelsalat mit Hibiskus-und Senf-Vinaigrette
Freuen Sie sich darauf, diesen Sommer ein frisches, gesundes Gericht zuzubereiten? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Heute verraten wir Ihnen das Rezept für unseren grün-weißen Spargelsalat.
Grüner und weißer Spargelsalat mit Hibiskus-und Senf-Vinaigrette
Zutaten
35 g grüner Spargel
25 g weißer Spargel
65 g Salat
15 g Mango (in kleine Würfel geschnitten)
10 g rote Pitaya (in kleine Würfel geschnitten)
10 g frischer Rucola
15 g Birne in Scheiben geschnitten
25 g Hibiskus-Senf-Vinaigrette
Zubereitung
Spargel und Birne mit einem Kartoffelschäler in Scheiben schneiden. Die Pitaya und die Mango in sehr kleine Würfel schneiden. Mischen und das Dressing dazugeben. Fertig zum Genießen!
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