cal reiet healthy recipe orange salad with oranges from soller

Gesunde Rezepte von Cal Reiet – Fenchelsalat mit Orangen aus Sóller

Heute machen wir einen einfachen, frischen und köstlichen Fenchelsalat mit Orangen aus Sóller, Birnenscheiben, Kalamata-Oliven und einem spektakulären Lavendel-Kapern-Dressing!

Zutaten:

10 Orangen
3 Fenchelknollen
5 geschnittene Birnen
100 Gramm Kalamata-Oliven
40 Gramm Kapern
300 Gramm gemischter Salat
70 ml Himbeeressig
125 ml natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer

Zutaten für die Vinaigrette

75 ml Apfelessig
5 Tropfen Lavendelaroma
Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Den Fenchel in Scheiben schneiden, die Orange schälen und die Orangenspalten trennen. Die restlichen Zutaten vermischen und das Dressing hinzufügen.

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